champús

ingredientes:

• 6 tazas de agua
• 1 rama de canela
• 3 clavos de olor
• 1 taza de cáscara de piña
• 2 membrillos pelados y picados
• 2 manzanas peladas y picadas
• 1 rodaja de piña
• 1 1/4 tazas de azúcar
• 100 gr de mote
• 1 taza de harina de harina de maíz amarillo
• 1 guanábana sin pepas,cortada en gajos
• jugo de 1 limón
• canela molida

preparación:

1. Poner a hervir en una olla el agua con el clavo, la canela y la cáscara de piña durante 15 minutos.
2. Colocar el líquido y regresar el fuego. Incorporar el membrillo en tejadas, la manzana y la piña picadas y el azúcar y cocinar 15 minutos.
3. Agregar el mote que debe estar remojado del día anterior, la harina disuelta en agua fría de piña y la guanábana.
4. Mover constantemente por 10 minutos a fuego lento, retirar y echar el jugo de limón recién exprimido.
5. Servir caliente en copas o vasos.Espolvorear con canela molida.