brownies chocomenta

ingredientes:

• 1/2 taza de harina
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/3 de taza de cocoa

crema de menta:

• 2 tazas de azúcar impalpable
• 1/2 taza de mantequilla blanda 
• 2 cucharadas de licor de menta
• 1/4 de cucharadita de escencia de menta
• unas gotas de colorante verde de re postería

cobertura:

• 1 taza de chocolate cobertura bitter picado
• 6 cucharadas de mantequilla

preparación:

1. Derretir la mantequilla en una cacerola.Retirar del fuego y añadir el azúcar,los huevos ono por uno y la vainilla, moviendo constantemente.
2. Cernir la cocoa con la harina, el polvo de hornear y la sal, e incorporar a la mezcla anterior.
3. Poner la masa en un molde cuadrado,previamente engrasado y enharinado, y llevar al horno por 25 a 30 minutos,no más porque deben quedar ligeramente amelcochados.
4. Sacar del horno y dejar enfríar completamente.Cubrir con la crema de menta y llevar a la refrigeradora por una hora.
5. Preparar la cobertura y ponerla formando dibujos encima de la crema de menta tapar con papel film y llevar a la refrigeradora por una hora más.
6. cortar en cuadrados y servir.
7. Para la crema de menta,tamizar el azúcar impalpable y ponerla en un tazón.Agregar los demás ingredientes y batir vigorosamente hasta formar una crema suave.
8. Para la cobertura,derretir la mantequilla y el chocolate picado al baño maría.Dejar enfriar un poco antes de poner a los brownies.