Pastel de choclo dulce

ingredientes:

• 2 chocos licuados sin líquido
•  1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 100 gr de mantequilla
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

preparación:

1. batir la mantequilla hasta volverla cremosa , luego seguir batiendo con el azúcar.
2. Agregar los huevos uno por uno,la vainilla y el choclo previamente licuado.
3. Incorporar la harina cernida con el polvo de hornear y la sal.
4. Verter al molde de 20 -22 cm, enmantequillado y enharinado.
5. Llevar al horno moderado 175°C, por 30 minutos.
6. Retirar del horno y dejar enfriar .Servir.

NOTA:

• La mejor manera de licuar los granos del choclo es empezar colocando una pequeña porción de granos en la licuadora.
• Agregar 2 o 3 cucharadas de agua.
• Licuar e ir incorporando los granos restantes, poco a poco, sin tener que agregar más líquido.