tarta de uva

ingredientes:

• 2 tazas de harina sin preparar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 huevo
• 3/4 de taza de azúcar
• 3/4 de margarina
• 1 1/2 de uva dulce (borgoña,chilena,etc.)
• 3 cucharada de maicena ( para el relleno
• 1/3 de taza de azúcar( para el relleno)

preparación:

1. En un tazón, cernir la harina con el polvo de hornear.Agregar la margarina, el huevo y 3/4 de taza de azúcar, para formar una masa suave. Tapar con un papel film ó una bolsita y reposar.
2. Cortar las uvas lavadas por la mitad. Con la punta de un cuchillo, retirar las pepas, si las tuvieran. Espolvorearlas con 1/3 de taza de azúcar y dejar escurrir sobre el colador por 45 minutos.
3. Estirar con un rodillo la mitad de la masa y forrar un molde ligeramente engrasado. Mezclar las uvas con la maicena y disponer en el molde.
4. Estirar el resto de la masa y cubrir, pegando los bordes con un poco de agua.Hacer en la superficie pequeños cortes con el cuchillo ó pinchar con un tenedor.
5. Con los restos de la masa, hacer hojitas y otros diseños para adornar, pegando con agua.
6. Hornear de 90 minutos a 2 horas a temperatura moderada.