waffles con helado

ingredientes:

• 2 tazas de leche
• 4 tazas,con las claras y las yemas separadas
• 1/2 taza de mantequilla
• 2 tazas de harina sin preparar
• 4cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar
• 1/4 de cucharadita de sal
• helado, mermelada, fudge ó salsas dulces a gusto

preparación:

1. Derretir la mantequilla a fuego lento y dejar enfríar.
2. En un tazón, batir las yemas é incorporar la leche.
3. Cernir juntos la harina, polvo de hornear, sal  y azúcar.
4. Batir las claras a punto nieve,pero no demasiado duras.
5. Mezclar la leche con los ingredientes secos tamizados.
6. Revolver hasta lograr una preparación lisa y suave.
7. Por último, agregar la mantequilla derretida y las claras.
8. Cocer las porciones en la waflera caliente.
9. Servir con helado y mermelada, fudge ó salsas dulces.
10. ! y a disfrutar los waffles.