galletas de plátano

ingredientes:

• 1 taza de pulpa de plátano de seda
• 2 tazas de harina sin preparar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato
• 1/4 de taza de maicena
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar granulada
• 125 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• canela molida(para espolvorear)
• azúcar granulada(para espolvorear)

preparación:

1. Batir la mantequilla y el azúcar.Incorporar los huevos de uno en uno.
2. Agregar la vainilla y el plátano aplastado con el tenedor.
3. Tamizar la harina, sal, bicarbonato y maicena.
4. Mezclar los ingredientes secos con el resto de la preparación.
5. Poner pequeñas porciones de masa en una lata de hornear previamente enmantequillada.
6. Espolvorear cada galleta con azúcar y canela molida .Llevar al horno por 12 minutos..