flan de chocolate

ingredientes

• 5 tazas de leche (mitad agua ,mitad leche).
• 40 gr  de cocoa.
• 200 gr de azúcar.
• 2 yemas
• 5 huevos.
• 1/2 cdta de vainilla.
• 200 gr de azúcar para el caramelo.

procedimiento:

1. Disuelva la cocoa con un poco de leche caliente.
2. Vierta el resto de la leche fría y mezcle con el azúcar.
3. Coloque toda la mezcla en una olla y deje que hierva.
4. Retire y agregue la mezcla de la leche.
5. Luego vierta la escencia de vainilla.
6. Reserve hasta que esté tibia.
7. Mezcle  ligeramente los huevos con las yemas y agregue la leche.
8. Luego,añada la preparación en un molde previamente acaramelado y cocine a baño maría en un horno moderado durante una hora,aproximadamente.
9. Retire y enfríe, luego refrigere durante unas horas antes de desmoldar
10. Y a disfrutar este delicioso postre.