galletitas de nuez

ingredientes:

• 100 gr de mantequilla 
• 3/4 de nueces picadas finamente
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de naranja
• 1 cucharadita de limón
• 1 taza de harina 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de jugo de limón

preparación:

1. Batir la mantequilla y echarle el azúcar de a pocos.
2. Cuando la crema esté cremosa, añadir la yema de huevo, la ralladura de naranja, la vainilla y el jugo de limón.
3. Finalmente, incorporar la harina y llevar a la refrigeradora bien tapada por unos 20 minutos.
4. Hacer bolitas de 1 1/2 cm de diámetro, pasarlas por la clara de huevo ligeramente batida y después por las nueces.
5. Colocar las bolitas sobre una lata de hornear enmantequillada y aplastarlas un poco con un tenedor.
6. Hornear hasta que se doren.