lunes, 20 de junio de 2011

guargueros

ingredientes:
  • 1 taza de harina
  • 8 yemas
  • 1/4 de taza de pisco
  • 1 litro de aceite para freír
  • 200 gr de azúcar impalpable
  • 500 gr de manjarblanco
preparación:
  1. Mezclar la harina , las yemas y el pisco y amasar bien.
  2. Tapar la masa con un paño para que no se seque. Usar la masa de a pocos.
  3. Estirar la masa hasta que tenga el espesor de una hoja de papel y cortarla en cuadrados.
  4. Enrollar cada cuadrado y sellar con agua.
  5. Freír en abundante aceite caliente. escurrir sobre papel absorbente.
  6. Rellenar los guargueros con manjarblanco y espolvorear con azúcar impalpable.

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