invertidos de manzanas

ingredientes:

relleno:

• 60 gr de mantequilla
• 140 gr de azúcar
• 4 manzanas

batido:

• 200 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar
• 4 huevos
• 200 gr de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear

salsa de caramelo:

• 250 gr de azúcar
• 125 ml. de agua hirviendo

preparación:

1. Para el relleno pelar las manzanas y cortarlas en gajos.Fundir la mantequilla en una sartén y añadir las manzanas.
2. dorar, agregar el azúcar y caramelizar.
3. Para el batido, batir la mantequilla con el azúcar.Agregar los huevos y mezclar.Añadir la harina previamente tamizado con el polvo de hornear.Integrar y reservar tapado con papel film.
4. Para la salsa, calentar el azúcar hasta obtener un caramelo.Agregar el agua hirviendo y cocinar hasta formar una salsa. Verter el caramelo en un molde forrado con papel aluminio y papel manteca.
5. Ubicar las manzanas sobre el caramelo.
6. Cubrir con el batido.Hornear a temperatura moderada, 180°C, durante 20 minutos.Dejar enfriar y cortar.