sábado, 1 de diciembre de 2012

flan de naranja

ingredientes:
  • 6 naranjas de jugo
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 6 yemas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de agua
preparación:
  1. Poner en un molde de metal al azúcar blanca y el agua. Colocar sobre fuego directo hasta que se haga un caramelo de tono dorado.Retirar.
  2. Exprimir las naranjas.Batir las yemas con el azúcar rubia, hasta obtener una crema suave y espesa.
  3. Incorporar poco a poco el jugo de naranja, sin dejar de batir.Verter en el molde acaramelado.
  4. Cocer a baño maría hasta que tome consistencia y, al probar con un palito, este que salga limpio.
  5. Dejar enfríar y desmoldar.
  6. Si desean decoren con rodajas de naranja .Y prueben este rico flan de naranja.

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