flan de naranja

ingredientes:

• 6 naranjas de jugo
• 1 taza de azúcar rubia
• 6 yemas
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 cucharada de agua

preparación:

1. Poner en un molde de metal al azúcar blanca y el agua. Colocar sobre fuego directo hasta que se haga un caramelo de tono dorado.Retirar.
2. Exprimir las naranjas.Batir las yemas con el azúcar rubia, hasta obtener una crema suave y espesa.
3. Incorporar poco a poco el jugo de naranja, sin dejar de batir.Verter en el molde acaramelado.
4. Cocer a baño maría hasta que tome consistencia y, al probar con un palito, este que salga limpio.
5. Dejar enfríar y desmoldar.
6. Si desean decoren con rodajas de naranja .Y prueben este rico flan de naranja.