crocante de nueces

ingredientes:

masa rápida:

• 300 gr de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 150 gr de mantequilla
• 80 gr de azúcar
• agua fría cantidad necesaria

relleno:

• 2 huevos
• 220 gr de azúcar rubia
• 50 gr de harina
• 100 gramos de pasa rubias
• 250 gr de nueces

preparación:

1. Trabajar la harina, el polvo de hornear y el azúcar hasta obtener un arenado .Agregar el agua y amasar.
2. Distribuir la masa, presionando levemente, en la base de un molde engrasado, forrado con papel manteca, engrasado. Hornear ,a temperatura moderada, 180°C, hasta dorar apenas.
3. Para el relleno, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espesos.
4. Agregar la harina tamizada.
5. Agregar las pasas y mezclar.
6. Añadir las nueces algo molidas y mezclar. Disponer el relleno sobre la base ya fría. Hornear a temperatura moderada, a 180°C, por 30 minutos. Dejar enfriar. Cortar en cuadrados.