miércoles, 23 de febrero de 2011

mermelada de maracuyá

ingredientes:
  • maracuyás
  • azúcar
preparación:
  1. Lavar bien las maracuyás, cortarlas por la mitad y poner la pulpa en el vaso de la licuadora.Reservar las cáscaras y picarlas en cuadritos.
  2. Hacer funcionar la licuadora con pequeños toques, para licuar la pulpa sin romper demasiado las pepas.
  3. Colar el jugo y después licuarlo con las cáscaras que se guardaron , hasta que quede parejo y sin trozos grandes.
  4. Medir la cantidad de jugo en una jarra medidora y después colocarla en una olla con la misma cantidad de azúcar.
  5. Llevatr al fuego ,moderado a bajo, hasta que tome punto como cualquier mermelada.
  6. Guardar en frascos con tapa, previamente esterilizado con agua hirviendo.

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