chifón de naranja

ingredientes:

• 800 gr harina pastelera
• 40 gr polvo de hornear
• 250 ml aceite
• 450 ml jugo de naranja
• 16 unid. yemas
• 300 gr azúcar

segunda parte:

• 16 unid. claras 
• 500 gr azúcar
• sal o crémor tártaro al gusto

preparación:

1. Separar las claras de las yemas.
2. En un tazón  mezclar todos los ingredientes de la primera parte hasta que no queden grumos utilizando el batidor globo en forma manual.
3. Batir las claras a punto nieve con el crémor tártaro y azúcar.
4. Juntar ambas preparaciones .Mezclar en forma envolvente manualmente.
5. Verter la preparación en la chifonera sin engrasar.
6. Hornear a temperatura de 140°C por 50 minutos.