pensamientos

ingredientes:

• 4 yemas
• 4 cucharadas de agua
• 1/4 de azúcar
• 2 1/2 tazas de harina sin preparar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• aceite
• miel de chancaca

preparación:

1. Tamizar en un tazón la harina,sal y polvo de hornear.Hacer un hoyo en el centro y colocar las yemas, el agua y el azúcar.
2. Mezclar tomando harina de los bordes, hasta lograr una masa lisa.Dejar descansar tapado por 15 minutos.
3. Estirar con un rodillo y cortar en círculos de 6 cm  de diámetro, aproximadamente.Con un cuchillo,hacer cinco ó seis cortes pequeños alrededor de los redondeles .
4. Freír en abundante aceite ,apretando con el mango de una cuchara de madera contra el fondo del recipiente,para darles forma de flor.Poner en una fuente y bañar con miel de chancaca.