Tequeños en salsa a la huancaina

Ingredientes:

Para los tequeños:

• 1 paquete de masa wantan
• 300 gr. de queso

Ingredientes para la crema huancaina:

• 250 gr. de queso saladito
• 1 tarro de leche
• 2 ajíes amarillos
• galleta soda (cantidad necesaria)
• 1 diente pequeño de ajos

Preparación para la crema huancaina:

1. Lavar los ajíes,sacarle las semillas,las venas y lavarlos bien.
2. Licuar todos los ingredientes.
3. Debe quedar cremoso.Si vemos que esta muy espeso agregamos un poquito de leche para conseguir la consistencia.

Preparación para los tequeños:

1. Cortar el queso en tiras para el relleno de los tequeños.
2. En cada wantan se pondrá una tira de queso y sellarla humedeciendo los bordes.
3. Freírlos en una sartén con el aceite bien caliente y en cantidad regular.
4. Al retirarlos de la sartén. ponerlos sobre papel toalla para que absorban el aceite.
5. Acompañarlos con la salsa huancaina.

Nota: no hay regla para preparar los tequeños también se pueden rellenar a tu gusto y acompañarlo con otras cremas.